QUINOA   Se conoce también como canigua, hupa, dahua, candonga, licsa, arroz de Perú y trigo inca. A pesar de que se cocina y se come como un grano, la quinoa es técnicamente una semilla, y se relaciona con la espinaca, la acelga y la remolacha. Sus propiedades nutritivas son altamente conocidas a nivel mundial y la producción crece enormemente cada día. Las proteínas completas son poco comunes en el mundo de las plantas, por lo que la quinoa es un alimento excelente para los vegetarianos y los veganos, o para cualquier persona en busca de la fuente de proteína saludable Propiedades Hoy la llaman SUPERALIMENTO,... Los Incas, la madre de todos los cereales. Comer quinoa enriquece la dieta con gran porcentaje de OMEGA 3 pues su contenido es superior al de cualquier grano, entre sus propiedades reduce la inflamación y mejora el corazón, el omega 3 es importante en personas con obesidad, diabetes y menopausia porque que también contiene mucha fi